Klub Menedżera

„Service a la carte” oznacza, że:

Gorąca przystawka (franc. „hors c’oeuvre chaud”) podawana jest:

Risotto należy jeść za pomocą:

„Service a part” oznacza, że:

Kieliszki wąskie wysokie (tzw. Flety) lub płytkie, szerokie (tzw. Czarki, „la coupe”) przeznaczone są do:

Zjedzenie owocowej dekoracji drinka jest:

Kieliszki z winem:

Nakrywając do stołu zgodnie z zasadami savoir – vivr’u serwetka powinna znajdować się:

Co oznaczają sztućce położone równolegle, skierowane trzonkami w prawą stronę tak, by tworzyły kąt 45 stopni z krawędzią stołu ?

Serwetkę (z tkaniny) przed rozpoczęciem posiłku najlepiej:

Kiedy menu obejmuje więcej niż sześć dań sztućce:

Klasyczne reguły mówią, iż przy podawaniu wina obowiązuje zasada:

Podawanie więcej niż jednego wina zaleca się:

Jeżeli w jadłospisie przewidziana jest zimna przystawka:

Tzw. „małe nakrycie” to: